Por posiada stosunkowo rozwinięty system korzeniowy. Wytwarza on jednocześnie dużą masę nadziemną przez co bardzo korzystnie reaguje na nawadnianie. Por zależnie od fazy rozwoju i sposobu uprawy ma zróżnicowane wymagania wodne. Pory uprawia się z siewu lub z rozsady, stąd wynikają różnice w wymaganiach wodnych w okresie wegetacji.
Największej wilgotności gleby wymagają w okresie szybkiego przyrostu masy nadziemnej. Najmniejsze potrzeby por ma w początkowej fazie rozwoju kiedy wzrost jest bardzo powolny. W okresie wegetacji zapotrzebowanie na wodę wynosi średnio 500 mm, wilgotność podłoża nie powinna spadać poniżej 70-75% w okresie największego poboru. Nawadnianie prowadzić należy zazwyczaj maksymalnie do połowy września.
Pory uprawiane z siewu w początkowej fazie, po siewie, nie wymagają nawadniania - wykorzystują wodę zmagazynowaną uprzednio w glebie. W tym okresie podlewanie niezbędne jest jedynie w wypadku suszy.
Pory uprawiane z rozsady bezpośrednio po wysadzeniu na pole. Terminy podlewania roślin na zbiór letni - od czerwca do zbiorów, jesienny - od lipca do II połowy września, wczesnowiosenny - od II połowy sierpnia do końca września.